Gilors wird hergestellt von der Brennerei Henrich. Dort wurde zunächst nur Obst angebaut und verkauft. Seit aber die Söhne der Gründerfamilie Henrich den Betrieb 2010 übernahmen, wurde der Schwerpunkt immer mehr zur Brennerei und Kelterei verlagert.

Seit dem Jahr 2015 sind nun auch die Gilors Single Malt Whiskys von der Brennerei Henrich erhältlich.

Das für den Whisky verwendete Gerstenmalz stammt aus Bamberg und Schottland,

geschrotet wird mit der hauseignen Schrotmühle, gemischt und gegärt wird auch am eigenen Hof.

Die Brennerei Henrich destilliert anschließend im Pot-Still-Verfahren auf der eigenen Anlage.

Die Fässer für die Lagerung werden aus der ganzen Welt bezogen. Wichtig ist den Gilors-Herstellern hierbei, dass die Fässer dicht sind und nicht geschwefelt wurden. In den Fassgrößen wird variiert. Die Geschmacksvielfalt lässt sich durch Fässer wie bspw. Sherry-, Portwein-, Whisky-, Rum- und Süßwein-Fässer ausbauen, die in der Brennerei Henrich Verwendung finden.

In Wein und Genuss sind folgende Gilors erhältlich:

Von der Brennerei Henrich erhalten Sie bei uns auch einen Gin: